Directeur de la Restauration H/F – Martinique

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Description de l'emploi

  • N’importe où

En quête de nouveaux défis, vous êtes le véritable représentant de l’établissement. Vous contribuez au bon fonctionnement du restaurant de l’hôtel en vous portant garant du développement de votre périmètre. Par une véritable présence terrain auprès de la clientèle et de vos équipes, vos principales missions seront les suivantes : – Développer un excellent relationnel avec les clients afin de fournir un service personnalisé, de qualité, – Travailler en étroite collaboration avec la direction générale et les Chefs pour concevoir les cartes, – Participer à la mise en place du service, – Assurer la gestion administrative (caisse, commandes, stockages, plannings) et le suivi du personnel, – Piloter le respect des procédures HSE, – Gérer les achats, maitriser les ratios et organiser les inventaires, – Manager l’équipe, – Réfléchir à l’amélioration constante de la prestation proposée. En somme, s’assurer que les standards de qualité de l’établissement soient respectés.

Source
DOMemploi.com